Lungsod ng Hong Kong, Hong Kong, Nob. 06, 2023 —
Ang Nomad Caviar ay nagbabago ng pagtingin sa kabiyak bilang isang masarap na pagkain sa pamamagitan ng pagpapalaganap nito sa mas maraming tao sa Asya at sa buong mundo nang mas mura. Para sa karagdagang impormasyon bisitahin ang https://www.nomadcaviar.com/collections/all
Nagsimula ang paglalakbay ni Jason Cohen sa kabiyak noong panahon ng pandemya ng COVID-19 nang siya ay nagho-host ng maraming hapunan sa kanyang bahay para sa mga kaibigan at pamilya. Nang makita niyang gaano kamahal ang binabayaran niya para sa delicacy na iyon, naglayong bawasan ni Jason ang mga gitnang tao at diretsahang kumuda sa mga distributor. Lumago ang kanyang pangangailangan sa isang pagkakataong pangnegosyo nang desidihin niyang simulan ang Nomad Caviar upang gawing mas mura ang kabiyak para sa marami.
Ngayon, dala ng Nomad Caviar ang pinakamataas na kalidad na kabiyak mula sa mga sustainable na tinatanimang sturgeon papunta sa mga mesa ng mga customer nito. Sa ilalim ng pamumuno ni Jason, itinatag ng Nomad Caviar ang isang direktang online na luxury food retailer na nagpapalit sa kabiyak mula sa paminsan-minsang indulhensiya papunta sa isang araw-araw na kasarapan. May presensiya ang kompanya sa Hong Kong gayundin sa Singapore at naghahatid ng direkta sa mga pinto ng bahay ng mga customer nito para sa isang maluwag na karanasan sa kabiyak.
Tungkol sa misyon ng kompanya, sinabi ni Jason, “Sinusubukan naming hamunin ang pagtingin sa kabiyak bilang isang bagay na kakainin mula sa maliit na kutsara o bilang garnish. Lumalagpas kami sa limitadong pananaw na ito ng kabiyak at bumabalik sa panahon kung kailan ito ay inihahain nang marami, higit sa isang maliit na subo. Kaya dito sa Nomad Caviar, inihahain namin ang kabiyak upang ito ay maenjoy nang ganap at walang pag-aalinlangan.”
Ang Kaluga Hybrid caviar ng kompanya ay may malalaking itlog mula sa mature na hybrid sturgeon. Ang kulay nito ay nagbabago sa mga shades ng kayumanggi at may matibay na texture, may buttery na lasa at creamy na aroma. Ang Kaluga Hybrid ay pinsan ng tinatanimang Beluga at may buong lasa na may napapansin na mineralidad. Ito ay nakuha mula sa isda na ipinanganak sa pag-ibang lahi ng dalawang uri ng sturgeon na endemic sa basen ng Ilog Amur, ang Huso dauricus, isang pinsan ng Beluga at itinuturing na pinakamalaking freshwater fish sa mundo, at ang Acipenser schrenckii (Amur) sturgeon.
Ang Kaluga Hybrid caviar ng Nomad Caviar ay available sa bundle ng dalawang 250g na lata at single packs ng 500g, 1kg, at 1.7kg para sa HK$5,000, HK$4,688, HK$8,188, at HK$11,188 ayon sa pagkakasunod-sunod.
Bilang nabanggit na dati, ang kabiyak ng kompanya na Ossetra ay may malalaking itlog at galing sa mature na Acipenser gueldenstaedtii sturgeon. Ang kulay nito ay nagbabago sa mga shades ng kayumanggi at may matibay na texture na bumubulalas sa bibig. Mayroon din nitong amoy ng mga butil. Originally galing sa Dagat Caspian, ang Ossetra ay may mahabang kasaysayan bilang isang mataas na hinahangad na kabiyak. Sa mga nakaraang taon, lumipat ang produksyon papunta sa sustainable na aquaculture farms dahil tumaas ang pangangailangan.
Ang Ossetra caviar ng Nomad Caviar ay available sa bundle ng dalawang 250g na lata at single packs ng 500g, 1kg, at 1.7kg para sa HK$5,776, HK$5,188, HK$8,988, at HK$12,388 ayon sa pagkakasunod-sunod.
Lumabas din nang kamakailan ang caviar tart ng Nomad Caviar, na ginawa sa pakikipagtulungan sa dining institution na Le Bec Fin at Toto Private Chef. Bawat package ng tart, na nagkakahalaga ng HK$3,888, ay mayroong 125g ng pinakamagandang kabiyak ng NOMAD, 125g ng Hokkaido Uni, malambot na kani-kaning crab meat at cauliflower crème, isang makinis na almond flour crust, at may garnishing na masiglang shiso flowers.
Tungkol sa kanyang pananaw para sa hinaharap ng Nomad Caviar, hindi lamang nasisiyahan si Jason Cohen sa tagumpay na naabot nila sa Hong Kong at Singapore. Inilabas niya ang isang masiglang pag-unlad, “Nakatutok kami sa pagbibigay sa aming mga customer ng pinakamataas na kalidad, sustainable na tinatanimang sturgeon eggs direkta mula sa farm papunta sa kanilang mga mesa. Nagsimula bilang isang tao lamang, ngayon ay lumago na kami sa isang buong koponan ng hospitality professionals na may background sa mga restawran, bar, nightclubs, at hotels sa Asya, lahat nagtatrabaho upang dalhin ang pinakamagandang ngunit mura ring kabiyak sa mga kusina sa rehiyon.”
At ngayon, ang paglalakbay ng Nomad ay kinukuha ang isa pang malaking hakbang. Masayang inihayag ni Jason, “Ang aming paglalaan sa kalidad at pagiging mura ay walang hangganan. Masayang ipinapahayag namin ang pagpapalawak ng aming sakop sa Maynila, dala ang aming pinakamataas na koleksyon ng kabiyak sa Pilipinas sa Nobyembre 2023. Isang bagong kabanata ng indulhensiya ang hinaharap ng aming mga kaibigan sa Pilipinas, kung saan magkakasama ang luxury, kalidad, at pagiging mura.”
Ang mga nagbabasa na gustong malaman pa tungkol sa mga alok ng Nomad Caviar at manatili sa balita tungkol sa paparating na pagbubukas sa Maynila ay hinikayat na bisitahin ang website nito sa https://www.nomadcaviar.com/.
###
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Nomad Caviar, maaaring makipag-ugnayan sa kompanya dito:
Nomad Caviar
Jason Cohen
+852 9773 2233
hello@nomadcaviar.com
8/F, 8 On Wo Lane, Central, Hong Kong
CONTACT: Jason Cohen